Neluccio
Le Neluccio est un cépage emblématique de la Corse, réputé pour produire des vins d’une grande finesse et complexité. Le Neluccio rouge, avec sa robe rubis intense et ses arômes envoûtants, est une véritable représentation de la richesse et de la diversité des vins de Corse Neluccio. Ce cépage unique offre des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et des nuances épicées, parfois agrémentées d’une légère touche florale. Cultivé depuis des siècles sur l’île de Beauté, le Neluccio est profondément enraciné dans la culture viticole corse, incarnant à la fois la tradition et l’authenticité de cette région viticole exceptionnelle.
Accord Mets et Vins
Pour sublimer les vins de Corse Neluccio, il est essentiel de les associer à des mets qui en rehaussent les saveurs et les arômes distinctifs. Le Neluccio rouge se marie parfaitement avec des plats corses traditionnels tels que le veau aux olives ou l’agneau rôti aux herbes sauvages. Les notes fruitées et épicées du vin s’harmonisent superbement avec la richesse de ces plats. Les amateurs de fromage apprécieront particulièrement l’accord avec des fromages corses affinés, comme le brocciu ou le tomme corse, dont les saveurs prononcées et la texture crémeuse complètent merveilleusement bien les nuances du Neluccio. Pour les desserts, une tarte aux figues ou un gâteau aux châtaignes mettent en valeur les notes fruitées et subtiles épicées du vin, offrant une expérience de dégustation Neluccio exceptionnelle.
Vignoble
Les vignobles corses où pousse le cépage Neluccio sont situés dans des terroirs variés qui contribuent à la diversité et à la richesse des vins de Corse Neluccio. Les vignes prospèrent sur des sols calcaires, granitiques et schisteux, bénéficiant d’un climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. Les collines ensoleillées et les brises marines créent un environnement idéal pour la viticulture, permettant au Neluccio de développer toute sa complexité aromatique. Les techniques de culture respectueuses de l’environnement et la vendange manuelle garantissent que seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour produire ce vin exceptionnel.
Vigneron
Derrière chaque bouteille de Neluccio rouge se trouve un vigneron passionné, dédié à la préservation et à la promotion de ce cépage emblématique. Ces artisans du vin allient savoir-faire traditionnel et innovation pour créer des vins qui reflètent fidèlement le terroir corse. Leur engagement envers la qualité se manifeste à chaque étape de la production, de la vigne à la cave. Les vignerons corses, avec leur profonde connaissance du cépage Neluccio et de son potentiel, s’efforcent de produire des vins qui capturent l’essence de leur terroir unique. Grâce à leur dévouement, les vins de Corse Neluccio continuent de séduire les amateurs de vin du monde entier, offrant une expérience de dégustation Neluccio inoubliable.
