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  • Castelmaure est sans aucun doute l'une des caves coopératives les plus innovantes de France. Ses parcelles sont répertoriées, suivies de façon individuelle par un technicien qui se consacre à plein temps à cette tâche. Côté Cave, l'équipe est entouré d'oenologues de renom. Les bouteilles, souvent récompensées pour leurs qualités, sont fiché d'éttiquettes...

  • Un vin au nez fruité et aux notes grillées et fumées ainsi qu'à la bouche équilibrée. Une belle finale aux tanins fins. Parfait avec vos apéritifs, de la charcuterie, des tartes salées et des viandes blanches. Découvert par Virginie

  • Ce vin biologique vous séduira avec ses arômes de fruits noirs, de poivre, cannelle, épices et de violette. Il sera parfait avec vos apéritifs ou barbecues, des viandes comme un magret de canard ou de l'agneau ainsi qu'avec des fromages à pâte cuite. Découvert par Christophe

  • Ce millésime offre une couleur intense et profonde. Au nez on relèvera des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que d’épices. En bouche on retrouve une intensité aromatique gourmande, les tanins sont soyeux. L’ensemble est structuré, séduisant et la finale délicate. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs ainsi que les viandes rouge, le veau et le...

  • Terroir :  Argiles rouges et graves. Coteaux orientés Sud/Sud est. Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Nous procédons à une macération prefermentaire a froid. Ce vin est ensuite vinifié dans la pure tradition bordelaise. Tous nos vins sont mis en bouteille au Château. Nez expressif de petits fruits rouges frais. Bouche souple, épicée poivrée et...

  • Un vin au nez délicat sur les arômes de vanille et de  cassis ainsi que des notes d'épices. En bouche, on retrouve une attaque moelleuse et des tanins souples. Il sera parfait avec des cèpes, du lapin, une entrecôte, un épaule d'agneau, un tournedos ou encore des poires au vin. Découvert par Sylvain.

  • Un vin au nez généreux sur des fruits noirs avec des soupçons de garrigue. La bouche est puissante et ample avec une finale longue aux tannins fondus sur fruits mures . Parfait avec une viande en sauce, du canard, un gigot ou encore un tajine. Découvert par Claire.

  • Vin d’exception, harmonie et complexité au niveau du nez avec des notes de fruits mûrs, légèrement boisé épicé et même de cuir frais. La bouche est généreuse et élégante, évoluant sur une trame de tanins cacaotés , fruits  mûrs, des notes boisées complètent élégamment l'ensemble avec la discrétion voulue. Parfait avec des volailles goûtues , entrecôtes à...

  • Vin argentin, juteux avec ses fruits rouges, ses arômes floraux et de poivre noir. Les tanins souples et mûrs donnent une touche finale soyeuse et harmonieuse.

  • Le rosé le plus sexy du Languedoc est de retour ! Frais, fruité, fin, facile, souple, avec un nouveau bikini : Rozy de Dom Brial, revient vous accompagner au bord de la piscine tout au long de l'été ! Comme chaque année, cette bouteille de rosé n'est pas que charmeuse au visuel ; la qualité de son contenu vous laissera pantois ! Goût délicat et raffiné,...

  • Expression du fruit sur un beau millésime Un vin d'une belle couleur rouge profond avec un nez élégant sur les fruits rouges et les épices. En bouche, une belle structure avec des tannins ronds et une finale sur des baies épicées douces. Découvert par JC

  • Un vin au nez délicat sur les arômes de figues sèche et de cerise griotte ainsi que des notes toastées. En bouche, on retrouve un vin rond équilibré gardant tout son fruit. Il sera parfait avec des entrecôtes aux  cèpes,risotto aux champignons, un tournedos ou encore des poires au vin. Découvert par Rachel .

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