Jaboulet "Les Cèdres" 2012

Robe soutenue. Nez expressif évoquant la cerise à l'eau-de-vie, le chocolat noir. La bouche est puissante, généreuse, enveloppant une matière solide. Un Châteauneuf corpulent, viril, qu'on peut attendre sans crainte. Il accompagnera des noisettes de chevreuil, cœur de bœuf à la crème de cèpes ou encore rognons de veau. Découvert par Patrice.